红茶的来源和历史(阐述湖南红茶的演变历史过程)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于阐述湖南红茶的演变历史过程，红茶的来源和历史这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、仰雾里魁红是红茶吗

1、红茶，红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

2、萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

二、古丈红茶的特点

1、古丈红茶是中国湖南省古丈县出产的一种红茶，也被称为湖南红茶。它具有以下几个特点：

2、外形：古丈红茶的茶叶形状整齐，条索紧结，色泽乌润。

3、香气：古丈红茶具有独特的花香和果香，香气浓郁持久。

4、口感：古丈红茶汤色红艳明亮，滋味醇厚甘甜，带有一定的回甘。

5、茶性：古丈红茶属于中度发酵的红茶，因此既有清爽的口感，又有一定的醇厚度。

6、适宜冲泡：古丈红茶适宜用沸水冲泡，冲泡时间一般为3-5分钟。

7、总体来说，古丈红茶是一种口感醇厚、香气浓郁的红茶，适合喜欢浓郁口感的茶叶爱好者品

三、红茶的工艺

1、红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。[12]红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。[13]是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，[15]发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。[14]

2、红茶产于中国、印度、斯里兰卡等国。红茶原来是东方人特有的茶饮，后来西传欧洲成为王公贵族们喜爱的茗品。[14]红茶主要有：祁红，产于安徽祁门、至德以及江西浮梁等地；滇红，产于云南佛海、顺宁等地；霍红，产于安徽六安、霍山等地；苏红，产于江苏宜兴；越红，产于浙江诸暨、浦江等地；湖红，产于湖南安化、新化、桃源等地；川红，产于四川宜宾、高县等地。红茶的特点是色泽乌润，味厚而带有焦苦，有麦芽香，茶汁红艳。[13]

3、红茶含有维生素、咖啡因、氨基酸、矿物质、多糖、茶多酚等多种营养和功效成分。研究表明，红茶具有辅助降血糖、降血压、降血脂的功效。红茶中的茶色素具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎抑菌、抗突变、抗病毒、除臭等功效。[15]能清热解表；用于急、慢性肠炎，痢疾；急性肝炎，消化不良，衰老等病症。

四、湖南红茶十大名牌排行榜

选用武夷核心产地，细嫩芽叶精心烘青，滋味醇甜甘润，上出浓郁的花果香，茶汤金黄透亮，甘甜幽香。

选用优质的原材料，经过人工挑拣筛选，一芽一叶采摘，经过发酵烘焙，口感醇甜甘润，香甜可口。

选用纯手工采茶，经过古法手工烘青，经过冲泡后，茶汤红艳透亮清澈，口感醇甜甘润，滋味浓醇。

选用高谷茶叶，传统制茶工艺，长时间烘青，口感醇甜甘润，茶汤清澈透亮，条索紧细，浓郁可口。

选用优质的茶叶，经过冲泡，茶汤清澈通透，入口醇甜甘润，清甜绵长，散发出浓醇高雅的蜜香。

选用武夷山红茶传统工艺，萃取高山嫩芽，传统手工制作，口感醇甜甘润，浓郁醇厚，浓郁顺滑。

选用一芽二三叶原材料制作，茶汤清澈透亮，醇厚爽滑，入口醇甜甘润，甜而不腻，层层递进。

选用高海拔高山生态茶园，传承百年制茶技术，多年制茶，口感醇甜甘润，汤色红艳明亮，滋味醇厚。

选用武夷山原产地，高山生态茶园采摘，经过匠心手工制作，精确把控，口感醇甜甘润，蜜香悠扬。

选用条索紧细的外形，呈现出灰黑色，茶汤橙黄透亮清澈，滋味醇甜甘润，茶香浓郁醇厚，滋味纯正。

五、湖南莽山红茶怎么样

1、莽山红茶原种为土茶，莽山具有独特的产茶条件和悠久的生产历史，采茶精挑细选，萎凋，红茶萎凋主要采用室内自然萎凋，揉捻，揉茶轻搓细揉，发醉，干燥，1烘焙竹笼木炭。茶叶成品无污染，品质好。

2、红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

3、“莽山红茶”，条索紧结，肥硕，金毫满披，栗香浓郁，耐冲泡，得莽山原始生态灵气，常饮“莽山红茶”对人体健康非常有益。

六、红茶哪年出产的

1、红茶的生产起源于15世纪前后，而确切的创制年代至今尚难确定。红茶的发酵技术是何人发明的，我们不得而知。不过可以肯定的是，最早的红茶诞生于福建，产于武夷山星村镇桐木村的正山小种红茶被公认为世界红茶的鼻祖。

2、1732年后，清代刘靖的《片刻余闲集》中有记载：“岩茶中最高者曰老树小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫茶香……”可见当时红茶已有“小种”和“工夫”之分。

3、到18世纪初，武夷桐木村的产量已经无法满足急速增长的需求，茶树的种植和红茶的生产开始向周边地区拓展。为了区别桐木村和武夷周边地区出产的红茶，桐木村的红茶被称为“正山小种”，周边地区的则被称为“外山小种”。

4、1851年，英国植物学家罗伯特·福琼将在从中国采集的茶叶样本在印度大吉岭地区进行了栽种。随后印度大吉岭地区成功生产出了红茶，这就是后来闻名世界的印度大吉岭红茶。

5、到1900年，印度茶出口首次超越中国红茶，标志着中国红茶400年的贸易垄断地位的结束。19世纪后期，印度彻底取代了中国茶叶最大出口国的地位。

6、由于战争的原因直到20世纪50年代开始，中国红茶的生产才逐渐恢复。1958年，中国首次成功试制红碎茶，1964年开始普遍生产。经过30多年的发展，中国的红碎茶制造技术已经相当成熟，目前已掌握传统法、CTC、LTC制法等多种制作方法，在云南、贵州、四川、广东、广西、海南、重庆等地区都有生产。其中，以云南大叶种茶叶为原料制成的红碎茶品质最为优秀。目前，中国生产的红茶大多用于出口，主要销往英国、俄罗斯、日本等国，是世界第三大红茶出口国。

七、湖红茶是什么茶

湖红茶即是红茶，湖红工夫茶主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”，归入“宜红工夫”范畴。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一，对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。

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