揭秘金骏眉：红茶中的佳品，泡制方法与品鉴指南

大家好！在茶文化日益普及的今天，金骏眉作为一款备受推崇的红茶，其独特的风味和制作工艺吸引了众多茶友的关注。关于金骏眉属什么红茶以及如何泡制金骏眉，很多人仍感到困惑。我将为大家详细解析金骏眉的特点和泡制方法，希望能帮助大家更好地了解和品鉴这款茶。

一、乌龙茶与金骏眉：不同档次的佳品

乌龙茶与金骏眉在茶界各有所长。乌龙茶品种繁多，如岩茶、铁观音、台湾高山茶等，每个品类中都有难得的特级茶。金骏眉作为红茶中的高端品种，产自武夷山桐木关，采用茶树的嫩芽炒制而成，口感独特，是红茶中的佳品。两者不可同日而语，各有千秋。

二、金骏眉：红茶中的佳品

金骏眉属于红茶，其之所以被归类为红茶，是因为它是经过发酵的品种，其造型完全根据红茶的工艺制作而成。金骏眉是妥妥的红茶。

三、金骏眉的产地与特点

金骏眉产自福建武夷山桐木村，外形细小紧密，通体金黄黑相间，冲泡后汤色金黄，具有清、醇、厚、香等特点。金骏眉红茶属于红茶珍品，全程手工制作，制作每斤茶叶需要用到数万颗鲜嫩的芽头。

泡制金骏眉红茶时，适合使用白瓷盖碗。投茶前先用开水烫洗一次茶杯，用水以山泉水、矿泉水或纯净水为宜。投茶3-5g后，注入90度以上的热水，第一泡先洗茶润茶，第二泡静置5秒出汤饮用，之后每泡顺延5秒即可。

四、金骏眉在红茶十大品牌中的地位

红茶十大品牌包括祁门红茶、正山小种、滇红工夫、金骏眉、日照红茶、英德红茶、川红、宜红、苏红和越红。祁门红茶被誉为红茶皇后，正山小种有红茶鼻祖之称，滇红是工夫红茶中的后起之秀。金骏眉作为一款顶级的创新型红茶，属于正山小种红茶的分支，口感甘甜饱满，入口甘爽。

五、工夫红茶与金骏眉的区别

1. 产地不同：金骏眉起源于福建省武夷山，而工夫红茶产于云南省和四川等地。

2. 制作工艺不同：工夫红茶以采摘1芽、2叶、3叶芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成；金骏眉属于正山小种红茶的一个分支，是一种创新的红茶，整个过程都是由泡茶者手工制作的。

3. 口感不同：工夫红茶外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性；金骏眉优质茶干茶香气纯正，花果香气浓郁，清新淡雅，香气细腻。

六、金骏眉茶的制作工艺

金骏眉是以金骏眉茶树为原料，经过萎凋、摇青、揉捻等工艺制作而成。其茶叶细小而紧秀，呈现金黑色，带有淡黄色的绒毛，冲泡后的茶汤为橘黄色，具有幽雅持久的香气。

七、金骏眉的名称由来

金骏眉之所以被称为“梅占”，是因为其采用梅占茶树单芽为原料，按照金骏眉的工艺制成的红茶。梅占是福建特有的茶树品种，又名大叶梅占、高脚乌龙，属于小乔木型茶树，发芽率奇高，梅占产量高。梅占金骏眉与金骏眉并非一种茶，两者仍有所区别。

通过以上介绍，相信大家对金骏眉有了更深入的了解。希望大家在今后的品茶过程中，能够更好地欣赏金骏眉的独特魅力。