古树晒红到底是什么红茶-古树晒红茶制作

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一、古树晒红茶的特点

1、古树晒红茶略带淡淡的青涩味，花香自然幽雅，留杯不张扬，茶汤橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，甜滑顺口。陈放一年左右，青涩味渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，此时茶黄素与茶红素得到有效转化，品饮效果非常不错。有一定年份的晒红香气陈中带甜，汤色深红，口感醇滑。

2、古树晒红茶香是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。刚加工完成的晒红有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。

二、古树晒红茶怎么冲泡

1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热，再放入古树红茶;

2、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温85度左右，再冲泡(水温不宜太高);

3、盖上壶盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用;

4、第7~14泡，泡冲泡时间为10~20秒，以后每次冲泡时间递增（依个人口味浓淡而定)。

5、连续冲泡10道以上，香气依旧芬芳，樟香和果香水乳交融，相得益彰，令人回味无穷。

三、古树晒红的口感特点

1、口感特点：古树晒红茶略带淡淡的青涩味，花香自然幽雅，留杯不张扬，茶汤橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，甜滑顺口。

2、陈放一年左右，青涩味渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，此时茶黄素与茶红素得到有效转化，品饮效果非常不错。有一定年份的晒红香气陈中带甜，汤色深红，口感醇滑。

四、为什么古树晒红会有一股酸味

1、野生晒红茶品种多样，有一些品种本身就是有酸味的。

2、事实上，一些茶树品种本身就是带酸的，那么泡出来的茶汤自然就会带有酸味。例如云南滇红这种野生晒红茶，因果酸含量多也较其他红茶酸一些；

3、野生晒红茶由于原料本身的原因，其口感也常带有酸味。如果只是因为品种的问题，大家对茶的酸味不需要太担心。

五、古树硒红属于什么茶

1、古树晒红也叫普洱晒红，属红茶类。

2、它不是普洱茶，是一款创新型的红茶茶品。但是又区别于其他红茶，甚至与云南的红茶都有很大的区别。之所以这种晒红茶命名为'普洱晒红'：

六、古树晒红的标准

古树晒红是指晒制红茶的一种特殊工艺，其标准主要包括以下几个方面：

1.选用适合晒红的茶树品种：古树晒红通常选用叶片较大、茶树年龄较老的茶树品种，如大叶种、大白种等。

2.选择合适的茶叶采摘时间：一般在茶树生长季节的早春或秋季进行采摘，此时茶树的新梢嫩叶较多，适合晒制红茶。

3.采摘嫩叶并进行初步处理：采摘下来的嫩叶要进行初步处理，包括摊放、轻揉等步骤，以破坏茶叶细胞结构，促进茶叶内部物质的氧化。

4.晒制过程控制：晒制红茶的关键是控制晒制的时间、温度和湿度。一般来说，晒制时间较长，温度较高，湿度较低，有利于茶叶内部物质的氧化和发酵。

5.精细加工：晒制完成后，还需要进行精细加工，包括筛选、烘焙等步骤，以提高茶叶的质量和口感。

以上是古树晒红的一般标准，不同地区和茶叶品种可能会有一些差异。

七、云南古树晒红茶的冲泡方法

1、第一步：容积140ml的盖碗，投红茶10g，冰糖约18g.

2、第三步：将红茶浸润在茶汤中约40秒（因为是调饮茶，浸润时间比常规泡茶时间要长）两泡出汤，滴入新鲜柠檬汁约30滴。

3、第四步：充分搅拌，使茶汤中的糖分、柠檬与茶味完全融合。

4、如上，一杯酸甜可口的柠檬红茶就大功告成啦

关于古树晒红茶制作，古树晒红到底是什么红茶的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。