金骏眉红茶：产地、制作工艺、冲泡技巧及风味鉴赏

金骏眉，作为一种红茶珍品，其独特的风味和制作工艺吸引了众多茶友的关注。以下是对金骏眉的详细介绍，包括其分类、产地、制作过程以及冲泡技巧。

一、金骏眉茶饮的归属与产地

金骏眉，属于红茶的范畴，是正山小种红茶的一个分支。它源自福建省武夷山，尤其是武夷山桐木村，这一地区独特的地理环境和气候条件赋予了金骏眉其独特的风味。金骏眉以山茶科山茶族山茶属的茶树为原料，经过精心采摘和复杂工艺制作而成，成为红茶中的佼佼者。

二、金骏眉的制作工艺与特点

金骏眉的制作过程包括采摘、萎凋、摇青、发酵、揉捻和干燥等多个环节。这些工序不仅要求严格，而且需要茶农的耐心和技巧。金骏眉的茶叶采摘自武夷山的高山原生态小种新鲜茶芽，其茶叶条索紧结，色泽金黄，形态似骏马的眉毛，故得名。

三、金骏眉的冲泡方法与注意事项

在冲泡金骏眉时，水温的控制至关重要。由于金骏眉茶叶较为嫩，应避免使用高于100摄氏度的沸水。理想的冲泡水温为80~90℃，这样可以充分释放金骏眉的香气和滋味。冲泡时，可以先进行洗茶，即用沸水快速冲洗茶叶，然后倒掉洗茶水，再用热水浸润茶叶后出汤。

四、金骏眉的香气与口感

金骏眉具有花、果、蜜、薯等综合香味，汤色黄亮透澈，滋味鲜活甘爽。其茶汤入口甘甜，回味细腻，散发出自然的花果香气。

五、市面上金骏眉的价格与辨别

市面上金骏眉的价格不一，几百元一斤的并不罕见。这些茶叶通常是用金骏眉工艺制作的，适合做红茶的茶种。消费者在购买时应注意选择信誉良好的茶叶店，确保茶叶的安全和品质。一般而言，谷雨之前的茶青制作的金骏眉价格较高，而夏茶因叶子较大且可能含有农药残留，通常不做。

六、茉莉金骏眉的独特风味

茉莉金骏眉是金骏眉的一个变种，其外型细小而紧秀，颜色金、黄、黑相间。茉莉金骏眉的香气更加浓郁，茶汤中带有甜味，口感更加清新淡雅。

金骏眉作为红茶中的珍品，其制作工艺、产地特色以及冲泡方法都值得细细品味。通过了解这些知识，茶友们可以更好地欣赏金骏眉的独特风味，享受品茗的乐趣。