正山小种茶叶图片大全(红茶小种图片)

大家好，今天我们来深入探讨红茶小种这一经典茶品，从其泡法、历史、品质鉴别等多个角度进行详细分析。

一、正山小种的泡法

1. 泡茶器具选择与准备

正山小种的冲泡，最宜使用白瓷盖碗，并在冲泡前用热水烫过茶壶、盖碗等器具，以保持茶香。

2. 水温与冲泡时间

使用90～100℃的水冲泡，一般3克正山小种搭配150毫升的水，2～3分钟即可出汤。高档正山小种30秒钟左右即可出头汤。注意控制冲泡时间，过久则生苦涩味，太短则无法冲泡出茶的香甜。

3. 泡茶步骤

- 第一泡为润茶，即冲即倒。

- 第二泡浸泡时间大约10秒钟即可出汤；之后几泡依次稍微延长时间。

- 百瑞香则采用中投法，开水冲泡，1至3泡浸泡10-20秒，之后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。

二、正山小种百科

1. 起源与发展

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，是世界上最早的红茶，已有400多年的历史。首创于福建省崇安县（现武夷山市）桐木地区。

2. 命名与制作

鸦片战争后，因与外山茶之争而得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。

3. 产地与保护

正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。

三、十几块钱的正山小种能喝吗？

不能。正山小种品质上乘，一般价格在100到300之间，质量好一些的价格在200至500之间，特别好的价格在500至1500之间。低于这些价格的小种茶就不能说是正山小种了。

四、正山小种小叶和大叶的区别

1. 叶片特征

小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚；大叶种角质层厚度为2～4μm，叶大柔软，且叶面的革质层则比较薄。

2. 茶树特点

大叶种细胞内叶绿体较多，光合速率较高，细胞组织比较多而松，叶背的气孔大而细，叶色多带黄绿，叶尖较锐长，梗和节间长，单位叶片面积的气孔数较少，气孔的保卫细胞较大，蒸腾速率快。

3. 茶叶品质

大叶种比小叶种茶更经久耐泡；大叶种与小叶种的化学成分也不一样，大的叶种茶所含的茶多酚、咖啡碱等有效物质较多，制成的茶味道浓烈。

五、200元一斤的正山小种和金骏眉，选哪个？

选金骏眉。金骏眉是武夷山产的名茶，口感比正山小种更好。

六、正山小种十大排名

正山堂是正山茶业旗下高端红茶品牌，旗下现有七大产品：金骏眉、银骏眉、百年老枞、妃子笑、水底香、正山小种野茶、骏眉红。

七、正山小种甜的好还是不甜的好？

正山小种的味道非常有特色，纯正滋味以桂圆味道为主，带些熟地瓜的淡淡香味，且松烟味浓重。喝起来首先是有淡淡酸酸的味道，之后会有桂圆汤的味道，正山小种茶汤含在嘴里，还会有果香的味道，会有很强的回甘，回甘时会有红茶独有的冰糖甜。

就是对红茶小种的详细分析，希望对大家有所帮助。