正山小种都有哪几种(正山小种区别)

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一、武夷岩茶和正山小种区别

武夷岩茶是属乌龙茶类，所谓武夷岩茶指的是在武夷山市所辖行政区范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。

而正山小种属我国六大茶类中的红茶类，主产于福建武夷山桐木村。

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上，武夷岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%到70%，它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有“武夷焙火，实甲天下”之说。

而正山小种是全发酵茶，是我国六大茶类中发酵程度最高的，它的基本制作工序为:采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，部分小种还需要经过烟熏步骤。

二、正山小种和小种区别

1、正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，色泽发黑，与烟小种合称为小种红茶。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

2、小种是近些年小种茶的新锐，属于乌龙茶的种类，色泽发白，经过宣传包装逐渐被消费者熟知，但传统还是正山小种正统。

三、金骏眉和正山小种的区别

1、第一、原料及工艺不同：其中正山小种是一芽二叶为原料制成，而金骏眉是芽茶制成；正山小种过松枝烟熏，而金骏眉无此工序；

2、第二、外观不同：其中正山小种外观粗壮紧结，呈宝黑色，而金骏眉细长粗壮，黑、金、黄三色相间；

3、第三、香气不同：其中正山小种为桂圆香，而金骏眉为蜜香。

4、第四、口感不同：其中正山小种口感鲜爽浓醇，而金骏眉的口感为甘甜绵软且细腻。

四、同样是红茶，金骏眉和正山小种有什么区别

1、金骏眉和正山小种都属于红茶茶叶类型。区别在于金骏眉产于福建武夷山的高海拔地区，采用嫩芽为原料，外形呈现黄金般的颜色，故名为金骏眉，口感香气浓厚，回甘明显。

2、而正山小种产于福建武夷山的福鼎市和云南省西双版纳傣族自治州勐海县等地，选用较粗大的叶子加工而成，外形长而扁平，香气芬芳，带有特有的烟火气息，是一款传统的茶叶。总的来说，金骏眉偏于清淡、爽口，而正山小种则更烈，适合喜欢浓郁味道的人们。

五、大山小种和正山小种区别

正山：含有正统之意，以区别于外山茶。“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔；相同地域；用相同一种传统工艺制作；品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”。小种：是指其茶树的品种为小叶种，且有产地地域及产量受地域的小气候所限之意。

六、锡兰红茶和正山小种的区别

1、锡兰红茶出产于斯里兰卡，是一种统称。

2、锡兰，斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。

3、其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

4、锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。

5、正山小种分属于红茶类型，最早以福建省为原产地，历史悠久，属于红茶的鼻祖。

6、对于正山来说，其赋有正统之意，故得名。由于这种茶叶是由松针熏制而成，故其香味扑鼻，香气浓厚，由于上述原因，其茶叶本身也呈现熏黑色，奇特的是用它泡出的茶却有神奇的琥珀色，香味浓郁，口感纯正，有浓浓的松香，受到很多人的喜爱。

七、高山小种与正山小种的区别

正山小种主产于武夷山桐木村，其茶汤色黄亮，清澈，条索紧致、匀整，汤汁丰醇甜爽且回甘明显，而高山小种分布于武夷山高海拔地区，其茶高山韵明显，条索粗壮，茶色乌润，且汤色橙红（黄）明亮，耐泡度较高，茶叶桂圆味显著，且富于花果香气。

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