揭秘金骏眉：独特红茶的特性与品质鉴赏

大家好，对于金骏眉这一茶品，许多人对其分类存在疑惑，是否属于工夫红茶？我们将深入探讨金骏眉的特性，以解答大家的疑问。

一、金骏眉的基本介绍

1. 金骏眉属于红茶，口感独特：金骏眉以其香气浓郁、汤色鲜明而广受欢迎。这种红茶原产于福建省武夷山市桐木村，由正山小种红茶传承人江元勋在传统工艺基础上创新研发。

2. 手工制作，原料珍稀：金骏眉全程由制茶师傅手工制作，每500g需要数万颗茶叶鲜芽尖，采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，经过复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤。

3. 外形与汤色：金骏眉外形细小紧密，伴有金黄色茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。冲泡后的汤色呈琥珀金骏眉色，具有淡甜的蜜香。

二、金骏眉的命名与品质特点

1. 命名来源：“金”代表其稀贵的原料和品质；“骏”寓意茶树生长在崇山峻岭之中，如同骏马奔腾；“眉”则形容茶叶修长如眉，且“眉”有长久、长寿之意。

2. 存放方式：金骏眉应存放在阴凉干燥的地方。

三、金骏眉与其他茶类的区别

1. 与武夷岩茶的区别：金骏眉属于红茶中正山小种的分支，也是福建高端顶级红茶的代表。外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间，汤色金黄色。

2. 与工夫红茶的区别：金骏眉是正山小种红茶的一个分支，属于创新红茶，其整个制作过程都是手工完成。

3. 与野生红茶的区别：金骏眉以单芽为原料，经过发酵、干燥等工艺制成，外形呈金、黄、黑三色相间，汤色琥珀色，口感香甜且蜜香馥郁。

四、金骏眉的品质特点

1. 香气：干茶香气清香，热汤香气清爽纯正，温汤熟香细腻，冷汤清和幽雅。

2. 滋味：口感饱满甘甜，连泡12次，口感依然。

3. 叶底：舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

金骏眉是一种独具特色的红茶，其珍稀的原料、独特的制作工艺和卓越的品质使其在茶界享有盛誉。希望通过本文的介绍，大家能够更加了解金骏眉这一茶品。