红茶菌什么时间喝最好-长期喝红茶菌的好处

各位老铁们好，相信很多人对红茶菌什么时间喝最好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红茶菌什么时间喝最好以及长期喝红茶菌的好处的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、红茶菌菌种冬天如何保存

1、如果没有拆开包装，包装完好的话，可以保存比较长的时间;在冰箱里保存时间和保存效果更好。如果是开封的话，主要是红茶菌液，建议随倒随喝，不要长时间保存，实在不行就还是放在冰箱。

2、红茶菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可陆续饮用或分装使用。夏季时候建议放冰箱里，因为红茶菌也体内含有少量菌种，会继续发酵，想要防止发酵，最好放在冰箱里。

二、红茶菌种能长期保存吗

不能。正常情况下，一瓶未开封的红茶菌，可以存在3年左右。但如果是已经开封的红茶菌，置于常温环境中，保存时间不可超过12小时，置于冰箱中保存，最长可保存2个月。长期置于常温环境中，红茶菌内部所含有的菌种，

三、红茶菌与糖

红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖茶水为原料的微生物发酵饮料。味道酸甜可口，如柠檬汁、杨梅汁，经常饮用能防治肠胃病等20多种疾病，具有强身、益寿、美容三大功效，是一种纯天然保健饮品。若培养红茶菌出售，是一项本小利大、技术简易的好项目。下面就家庭如何培养红茶菌作一简介：

1、培养容器的选择培养红茶菌最好使用玻璃容器。瓷制容器也可以，但不能观察其中的变化。糖瓷容器也可以，但不能观察其中的变化。搪瓷容器可作短期培养，不能长期使用。不能用铁制、铝制、铜制等金属容器培养红茶菌。刚开始培养红茶菌时，容器一定要用蒸煮或开水烫的办法消毒，以减少杂菌感染的机会。

2、培养液的配制培养红茶菌的原料是茶水加糖。茶叶用红茶、绿茶、花茶均可。茶叶品质对红茶菌影响不大，故应选择价廉者。但霉变的茶叶不能用来培养红茶菌。糖可用白糖、砂糖、冰糖、葡萄糖或蜂蜜，其中以葡萄糖培养红茶菌生长最快。不要用饴糖、红糖培养红茶菌，因其杂质多，培养出的红茶菌味道不好，而且容易发霉。水要求洁净即可。糖、茶、水的重要比例是5:0.1～0.4:100。配制过程是先用开水沏茶，趁热把糖溶化于其中，等茶水凉后再滤去茶叶，茶水温度降至30℃时就可接种。

3、接种培养首次培养红休菌菌种需购买。菌液和菌膜（菌液上面漂浮的一层像海蜇一样的膜）都可以作为菌种，最好是二者同时作菌种。菌液与培养液按1:4的比例在培养容器中混合均匀，菌膜用量不少于容器截面积的一半。然后用干净纱布或手帕盖住容器口，扎紧，这样既能防尘土、防止果蝇钻入产卵孵蛆，还可以保证通气，有利于菌膜形成。接种完毕，放在无阳光直射的地方，在28℃左右的温度下静止培养，不要动它。家庭培养红茶菌，随季节的变化，必须采取相应的措施，使温度维持在25～32℃之间，不可过高或过低，这样才能使红茶菌在10天成熟。

4、红茶菌成熟后的处理当菌膜呈乳白色，菌液不冒气泡，澄清透明，颜色比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟。也可用PH值试纸测定其PH值，如果已达到3.0以下则表示已成熟。已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。此菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可以陆续饮用。如放置时间较长，菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量。

菌液顷出后，把手洗净或用消毒后的镊子把菌膜取出，摘除菌膜上面变褐的部分，再用凉开水冲洗菌膜数遍。把容器底部沉淀物倒掉，容器用凉开水洗干净，倒入菌液、培养液及处理好的菌膜，又可按上述方法继续培养红茶菌。

5、红茶菌的饮用每日饮用2～3次，每次一杯（用20毫升原液稀释后的一杯），可以喝原液，或用凉开水、温水冲稀了再喝，加糖不加糖都行。饮用量不能过度，以防刺激肠胃收缩，引起肚子疼或拉稀。不要和其它药物同时服用，应错开一两个小时再服用。有些人刚开始饮用时，面部发热、发红及腹鸣现象，继续饮用一段时间后，这些不适应现象会消失。但也有人会过敏，过敏者可服用常见有脱敏药，并马上停饮红茶菌即可

四、红茶菌液怎么保存和食用

如果是开封的话,主要是红茶菌液,建议随倒随喝,不要长时间保存,实在不行就还是放在冰箱,可以保存几个月的。红茶菌液在室温下可保存2个月或更长时间,可陆续饮用或分装使用。夏季时候建议放冰箱里,因为红茶菌也体内含有少量菌种,会继续发酵,想要防止发酵,最好放在冰箱里。

五、红茶菌泡多长时间

1、红茶在冲泡时，时间不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间即可。在冲泡红茶时，先用沸水将盖碗烫洗干净，再将4~6g的红茶投入盖碗中，注入沸水，3秒后倒掉茶汤，并再次往盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡3~5分钟后即可饮用。

2、红茶在冲泡时，不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间。在刚开始冲泡红茶时，时间要短，到了后面冲泡时，时间则要相对延长一些了，以泡出红茶最为醇厚甘甜的滋味。

3、红茶在冲泡时，先将盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，把刚烧开的沸水倒入盖碗中，并盖上碗盖，用沸水浇淋盖碗。或是将盖碗放入玻璃茶洗中，倒入清水，置于电茶炉上烧开。

4、随后将4~6g的红茶投入盖碗中，注入沸水，并用勺子快速搅拌，3秒后倒掉茶汤，并再次往盖碗中注入沸水，盖上碗盖焖泡，3~5分钟后揭开碗盖，即可饮用芳香馥郁的红茶。

六、红茶菌温度多少会热死

培养红茶菌需要一定的温度，一般在30℃左右，需一周时间。十几度需10天左右。温度低时间稍长一些。培养中液面上生长一层薄膜，随着培养时间的增加，膜逐渐加厚，形似海蜇皮状。培养过程中有二氧化碳的小气泡冒出，红茶菌液散发出一种酸香气味，尝起来有酸梅汤味道，即可饮用。

七、红茶菌汤放时间长了能长出菌膜吗

能长出来，红茶菌成熟后的处理：当菌膜呈乳白色，菌液不冒气泡，澄清透明，颜色比原来的茶水浅，酸味浓，说明已发酵成熟。

也可用PH值试纸测定其PH值，如果已达到3.0以下则表示已成熟。

已发酵成熟的红茶菌，将其菌液小心地由培养容器倾入保存菌液的容器中，注意不要使底部淡褐色的沉淀物随菌液流出。

此菌液在室温下可保存2个月或更长时间，可以陆续饮用。

如放置时间较长，菌液表层重新长出薄薄的菌膜，并不影响质量

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