滇红茶是凉性茶还是热性茶「茶叶性凉和性寒的区别」

大家好，今天我们一起来探讨一个关于茶叶的小知识——茶叶的性凉与性寒的区别，以及滇红茶的属性。很多人对于这些概念还不太了解，下面我将为大家详细解析。

一、茶叶的性味分类

茶叶的种类繁多，按照颜色可以分为红茶、黑茶、乌龙茶、绿茶、黄茶等。这些茶叶的性味也各不相同。红茶和黑茶性温，乌龙茶性平，而绿茶和黄茶则性寒。

二、送茶送礼的注意事项

在送茶给别人时，我们需要注意以下几点：

1. 个人喜好：茶叶的品种繁多，每个人的喜好都不同。如果乱送茶，不仅不能表达送礼的意义，反而可能让对方反感。

2. 体质差异：茶叶在茶性方面分为寒性、温性、热性三种，主要针对不同体质的人群。在送茶时，除了考虑品种，还要考虑对方的体质，避免送错茶对对方身体造成不良影响。

3. 茶龄要求：不同茶龄的茶叶对口感的要求不同，每个人所追求的品质和口感也完全不同。送礼是送人情，选错了反而影响不好。

在送茶时，我们需要了解对方的喜好、体质以及茶龄，以免送错茶叶。

三、不同茶叶的性凉与性寒

1. 绿茶和乌龙茶：绿茶和乌龙茶中的铁观音（清香型之清青等轻发酵工艺）、白茶与生普（未经陈年存放）、黄茶，由于发酵程度比较低，属于凉性的茶。

2. 乌龙茶：乌龙茶中的大红袍（岩茶，如果足火烘焙，时间短也是火性较足）、传统老工艺铁观音（包括半发酵的清香型正炒铁观音）、凤凰单丛，属于中性的茶。

3. 陈年茶叶：经过陈年存放的生普洱茶、老白茶、老铁属于温性的茶。

四、苦荞茶的属性

苦荞茶的营养价值非常高，具有独特的保健功能，还有很好的清热去火的效果。苦荞茶一般指苦荞，即苦荞麦，学名鞑靼荞麦。其营养价值比甜荞麦高出很多。

五、热性茶

红茶类的热性最强。茶叶有热性和寒性之分。茶叶根据加工方法的不同有发酵和不发酵两种茶。分为红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶、绿茶六类。其中红茶是全发酵茶，其热性最大，绿茶是不发酵茶，其寒凉性最强。以上按次序往右其热性逐渐减弱，寒凉性逐渐增强。

六、乌龙茶与绿茶的区别

1. 加工工序：乌龙茶属于一种半发酵茶，主要的加工工序是杀青、萎凋、摇青、发酵、烘焙；绿茶的主要加工工序是杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，其中最主要的就是杀青和干燥这两道工序，是决定绿茶品质差异的关键因素。

2. 口感、外形和色泽：乌龙茶和绿茶之间最大的区别就在于加工工艺的不同，哪怕鲜茶叶来自于同一株茶树上的茶叶，其口感、外形和色泽也会有所不同。

七、毛尖的性温与性寒

毛尖是凉性的，这与它生长的环境有关。信阳毛尖只能种植在海拔较高的山坡或丘陵地带。海拔越高的地方气温越低，气温低决定了茶叶在性质上属凉性。这样茶叶生长虽缓慢，但内部有益于人体健康的物质积蓄的却较为丰富。与土壤有关，种植茶叶的土质偏碱性，这也导致了其属性偏凉。

就是关于茶叶性凉和性寒的区别以及滇红茶属性的解析，希望对大家有所帮助。