天和堂坦洋工夫(坦洋工夫产地哪里)

大家好，今天我将为大家深入探讨福建名茶——坦洋工夫红茶，并解答关于其产地的一些疑问。

一、坦洋工夫红茶的特色与魅力

坦洋工夫红茶，作为福建十大名茶之一，位居闽红三大工夫红茶之列。其茶水内蕴独特桂香味，茶汤似红玉般凝亮，口感醇郁圆润，又鲜灵清爽，集矛盾统一性于一身，具有传奇魅力。福建名茶“桂凝红”便是坦洋工夫红茶的杰出代表。

二、坦洋工夫红茶的制作工艺

1. 鲜叶原料：以福安菜茶、福鼎大毫、福安大白为佳，采摘一芽一叶或一芽二叶，确保芽叶新鲜完整。

2. 萎凋：主要采用室内自然萎凋，控制温度、湿度，确保鲜叶摊放均匀，避免损伤。

3. 揉捻：在特定温度、湿度下，采用55型揉捻机，掌握适当压力，使细胞破碎率高，形成浓厚滋味。

4. 发酵：控制温度、湿度，确保发酵适度，形成红茶特有色、香、味。

5. 干燥：采用二次烘笼人工干燥，中间摊凉一次，以杂木炭为燃料，使茶叶干度达到93%。

三、正山小种与坦洋工夫的区别

正山小种与坦洋工夫在外形、色泽、香气、滋味等方面均有明显区别。正山小种条索肥实，色泽乌润，汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚。而坦洋工夫条索圆紧匀秀，色泽乌黑油润，汤色红艳清澈，滋味清鲜甜和，香气醇厚桂花香。

四、工夫茶与功夫茶的区别

“工夫茶”指的是制作精良，品质优异的茶叶，如坦洋工夫、政和工夫等。而“功夫茶”则是指一种泡茶的技法，讲究操作，需要一定的功夫。

五、工夫红茶与红茶的区别

工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是传统出口商品。其品类多、产地广，包括滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫等。红茶则是指以茶树嫩叶为原料，经发酵、干燥等工艺制成的茶。

六、坦洋工夫红茶的冲泡方法

1. 备具：准备壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。

2. 赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

3. 烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后倒入公道杯和品茗杯。

4. 投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

5. 洗茶：将开水加入壶中，泡一分钟，然后倒掉。

6. 第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，再从公道杯斟入闻香杯。

通过以上内容，相信大家对坦洋工夫红茶有了更深入的了解。希望这篇文章能解决您的问题，如果您还有其他疑问，欢迎继续提问。