金骏眉冲泡秘籍：香气四溢、滋味醇厚的泡茶艺术

金骏眉，作为红茶中的珍品，其冲泡方法虽看似简单，实则蕴含着诸多讲究。以下，我们将深入探讨如何泡制一杯香气四溢、滋味醇厚的金骏眉。

水质与水温的选择

冲泡金骏眉应选用含氧量高的软水，如山泉、溪水或矿泉水。煮沸后的水含氧量减少，因此建议使用沸腾半分钟后的新鲜水源进行冲泡。对于水温，正宗顶级金骏眉应使用100℃的沸水冲泡。金骏眉属于全发酵红茶，使用低于100℃的水温冲泡，不仅无法充分展现其品质，还可能增加茶叶的耐泡次数。

器皿与茶量的准备

在器皿选择上，红茶专用杯组或高脚透明玻璃杯是最佳选择。这不仅能够享受金骏眉茶冲泡时的清香飘逸，还能欣赏芽尖在水中舒展的优美姿态。至于茶量，根据个人口味浓淡，一般3-5克金骏眉即可。

冲泡步骤详解

1. 温杯：先注入少量水（约1/10冲泡容量），温杯后再缓缓投入茶叶。

2. 高冲热水：待茶叶在杯中慢慢舒展时，细闻其散发出的特殊馥郁清香。

3. 温润洗茶：采用中投法，预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶，保护细嫩的茶芽表面的绒毛。

4. 注水：使用95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，激发金骏眉的香气。

5. 出水：头泡金骏眉3-5秒出水，逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准。

品饮与注意事项

金骏眉在杯中大约静置45秒后即可品饮。茶友可根据个人口感习惯进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法，十泡后仍可保持茶汤甜味。

金骏眉的冲泡方法

1. 醒茶：用开水烫洗功夫盖碗，将干茶投入烫热的盖碗，激发香气。

2. 注水：直接将95度左右的水沿着盖碗的内壁缓缓注入，激发香气。

3. 出水：头泡金骏眉3-5秒出水，逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准。

金骏眉的煮与泡

金骏眉作为红茶类茶叶，多数人选择用开水泡着喝。但如果个人喜好，也可以选择煮着喝。

金骏眉，原产于福建省武夷山市桐木村，由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上创新研制而成。其名贵之处在于全程手工制作，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，经过复杂的加工步骤而成。

泡制一杯好喝又香的金骏眉，关键在于水质、水温、器皿、茶量以及冲泡方法。掌握这些要点，相信您也能泡制出一杯令人陶醉的金骏眉。