正山小种桂圆香怎么来的(桂圆小种和正山小种区别)

大家好，茶叶作为我国的传统饮品，种类繁多，其中正山小种和金骏眉作为红茶中的佼佼者，因其独特的口感和香气而备受茶友喜爱。许多朋友对于这两者的区别还不太清楚。我将为大家详细介绍正山小种和金骏眉的区别，以及正山小种桂圆香是如何产生的。

一、正山小种与金骏眉茶叶的区别

从采摘原料来看，正山小种采用一芽一叶和一芽两叶的嫩芽作为茶叶鲜叶，而金骏眉则必须选自茶树刚开芽的嫩叶，摘取芽头最鲜嫩的部位。在制作工艺上，金骏眉只在萎凋时进行小部分烟熏，而正山小种则在萎调和烘焙中使用松柴进行烟熏。在味道上，正山小种呈现松烟味、桂圆香，而金骏眉则味道清淡香气更浓郁。

二、大山小种和正山小种区别

“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔、相同地域、用相同一种传统工艺制作、品质相同、独具桂圆汤味的统称“正山小种”。而“小种”是指其茶树的品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意。

三、正山小种和金骏眉的区别

再次强调，两者的采摘原料、制作工艺和味道都存在差异。正山小种采用传统的经典制作工艺，而金骏眉的制作工艺则更加精进。正山小种的外形紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

四、正山小种和小种区别

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，色泽发黑，与烟小种合称为小种红茶。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期创制而成。而小种是近些年小种茶的新锐，属于乌龙茶的种类，色泽发白，经过宣传包装逐渐被消费者熟知，但传统还是正山小种正统。

五、金骏眉和正山小种的区别

金骏眉是正山小种红茶的一个分支，但两者依然存在着多处的不同。金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色；而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

六、高山小种与正山小种的区别

正山小种主产于武夷山桐木村，其茶汤色黄亮，清澈，条索紧致、匀整，汤汁丰醇甜爽且回甘明显，而高山小种分布于武夷山高海拔地区，其茶高山韵明显，条索粗壮，茶色乌润，且汤色橙红（黄）明亮，耐泡度较高，茶叶桂圆味显著，且富于花果香气。

七、红茶和正山小种区别

红茶与正山小种在口感和制作工艺上也有所区别。祁门红茶有着独特的口感，茶叶是乌黑灰亮的给人很好的视觉体验。而正山小种的茶叶颜色乌润，形状非常肥实似条索状，不过茶汤的颜色就没有祁门红茶那么鲜艳，但在味道上丝毫不逊色于祁门红茶。

通过以上内容，相信大家对正山小种和金骏眉的区别有了更深入的了解。也希望大家在品茗的过程中，能够更好地欣赏到这两种茶叶的独特魅力。