金骏眉红茶泡发方法详解：水温、比例及冲泡技巧

大家好！金骏眉作为红茶中的珍品，其泡发方法一直备受茶友们的关注。我将为大家详细解析金骏眉的泡发过程，并解答一些常见的疑问，如金骏眉发白是否还可以喝。希望通过以下内容，能对大家的品茶体验有所帮助。

一、金骏眉茶饮用方法

金骏眉冲泡时，首先将盖碗放入茶洗中，注入沸水烫洗。将沸水注入盖碗，盖上碗盖，使盖碗高温消毒。由于金骏眉为鲜嫩芽茶，冲泡水温不宜过高。洗茶后，重新注入95度热水，第二泡控制在4秒后出汤。第三泡同样注入95度热水，但出汤时间延长至6秒。第四泡则用90度热水冲泡，10秒后出汤。金骏眉十分耐泡，第五、六泡注入90-95度热水，浸泡12-15秒出汤。第七泡注入95度热水，浸泡20秒出汤，水温提高，此时香气再次被激发出来。第8-10泡，依次为30、45、60秒出汤。

二、金骏眉属于什么茶，怎么个泡法

金骏眉实际上是一种红茶，原产地在我国福建武夷山。这种红茶的制作工艺复杂，是红茶中的珍品。冲泡金骏眉时，需注意以下几点：

1. 红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡，尤其是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉至80-90摄氏度后才冲泡，放3-5克即可。

2. 第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

3. 正确的金骏眉冲泡方法，武夷山桐木关正品金骏眉可冲泡10泡以上。

三、金骏眉用多少度水泡好

金骏眉极耐冲泡，制作选材极为精细，是由茶叶最鲜嫩的芽头制作。金骏眉的口感虽好，但要注意不要空腹饮茶。金骏眉属于红茶，全发酵茶，极耐冲泡，一般可以冲泡12次。第一次冲泡用95度以上的沸水冲泡，冲泡15秒，第二次冲泡25秒，第三次冲泡35秒，冲泡次数越多，冲泡的时间越长。

四、金骏眉冲泡比例

以110ml的白瓷盖碗为例，金骏眉一次需要放5g干茶，茶水比例为1:20。冲泡时，先用开水将茶具烫洗干净，然后将5g金骏眉投入盖碗中，注入100℃的开水，注水的方式为环绕注水，注水完毕后，立马将茶汤滤出，最后倒入茶杯品饮。

五、金骏眉冲泡水温及方法

1. 冲泡金骏眉红茶的器皿选择：建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2. 泡金骏眉红茶的水温控制：泡红茶的水温掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金骏眉，水温偏高的原因在于金骏眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。

六、金骏眉冲泡方法

1. 约120ml的功夫盖碗，一泡金骏眉标准数量建议约为3克。

2. 用95℃以上矿泉水或纯净水冲泡。

3. 茶叶放入盖碗，开水沿盖碗壁缓慢冲下，使茶叶均匀翻滚。首泡茶为洗茶（醒茶），开水倒至盖碗过半后，即立刻将汤水倒出。第2-6冲泡坐杯时约5秒，第7-9冲泡时约10秒，第10-15冲泡时约15秒。坐杯期间可用盖碗盖子拨动汤水2次，使茶汤均匀翻滚，每次冲泡后汤色保持呈金黄色且汤面显金圈（俗称金条色拉油色）味道最佳。

4. 每次冲泡结束，建议揭开盖杯，盖碗稍稍冷却1分钟后再冲泡，更能透出其完美的花香、果香、蜜香味。

七、金骏眉的冲泡手法

1. 冲泡金骏眉的器皿选择：建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2. 金骏眉冲泡的茶量：冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢？根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。

3. 金骏眉放茶方式：由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。

关于金骏眉的泡发内容到此结束，希望对大家有所帮助。在泡饮金骏眉的过程中，大家可以根据个人口味和喜好进行调整，享受茶香带来的愉悦体验。