正山小种红茶功效与作用-如何区分正山红茶和外山红茶

大家好，今天我们来探讨一个关于红茶的常见问题：如何区分正山红茶和外山红茶，以及了解正山小种红茶的功效与作用。红茶种类繁多，其中正山红茶以其独特的品质和口感受到茶友们的喜爱。以下，我将详细解析这些红茶之间的区别，并分享正山小种红茶的独特之处。

一、正山金骏眉与外山金骏眉的区别

让我们来区分正山金骏眉和外山金骏眉。这两种金骏眉茶在外观和汤色上有着明显的区别：

1. 外形：正山金骏眉的茶叶呈黑色，带有少量黄色、银色和褐色，干茶乌黑透亮，茶汤金黄透亮，清澈且显琥珀色。而外山金骏眉的茶叶多为黑色，金色较少，茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者黑多黄少，但茶干是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索。

2. 汤色：正山金骏眉的汤色应为琥珀色或金黄色，晶莹剔透，清澈度高。外山金骏眉的汤色容易出现偏红或浑浊发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。

二、金骏眉与正山小种的区别

我们来看看金骏眉与正山小种的区别：

1. 诞生时间：金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的，而正山小种红茶，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖，已有400多年的历史。

2. 原料：金骏眉的原料是茶树刚刚长出的嫩芽，只采纯单芽没有叶片。正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶。

3. 制作工艺：金骏眉的制作工艺在正山小种的传统制作方法基础上进行了改进，发酵更轻以保留花香并更好地体现茶芽的蜜香，同时去减少了烟熏的工艺。而正山小种在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。

4. 口感香气：金骏眉比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。正山小种则带有浓重的松烟味，桂圆香较少。

三、小种红茶是什么

小种红茶是福建省的特产，产于福建省武夷山地区，以武夷山市星村镇桐木关所产的红茶为最正宗。该地区优越的自然条件非常适合茶叶生长，并且采摘和制作工艺也十分考究，使得生产的小种红茶品质优异，享誉国内外。

四、国标红茶品质排名

红茶种类繁多，以下是一些国标红茶的品质排名：

1. 正山小种：外观粗壮，色黝黑，泡水后汤色橙黄透亮，香味自然，有花果香，口感醇厚。

2. 滇红功夫：汤鲜红明亮，上品滇红，茶汤与茶杯的接触处往往呈现出一个金圈。

3. 祁门功夫红茶：外形苗秀，色有“宝光”和青气浓郁，在国内外享有盛誉。

4. 修水古称宁州，生产的红茶被称为宁功夫茶。

5. 川红功夫茶：产于20世纪50年代，在省内外都获得了良好的口碑。

6. 闽红功夫茶：政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，都是福建特产。

7. 越功夫茶：以条索紧而直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形而著称。

8. 湖红功夫：历史悠久的功夫红茶之一，对中国功夫茶的发展起到了非常重要的作用。

9. 宜红功夫茶：紧实细腻，色泽深红，香气清甜纯正，汤色红艳，滋味鲜醇，叶色鲜艳。

10. 九曲红梅：又称“九曲乌龙”，是红茶中的瑰宝。

通过以上内容，相信大家对正山红茶、外山红茶和正山小种红茶的区别有了更深入的了解。希望这些信息能帮助到您，让您在品茗时更加得心应手。