乌龙茶属于绿茶还是红茶？你可能一直都错了

乌龙茶是一种半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。它的特点是不同于绿茶的清香和红茶的浓郁，而是带有花果香气，口感醇厚回甘。

乌龙茶的制作过程十分复杂，包括摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。在发酵过程中，茶叶的酶会被破坏，使得茶叶不会完全氧化，因此其颜色和口感介于绿茶和红茶之间。

之所以有些人会将乌龙茶归为绿茶或红茶，是因为其制作过程和所处的地理位置不同，产生了不同的风格和特点。例如，福建省产的乌龙茶口感清香，更接近绿茶；台湾产的乌龙茶则口感醇厚，更接近红茶。

总体而言，乌龙茶是一种独特的茶类，不同于绿茶和红茶。它的制作过程和口感都有其独特的特点，深受茶友们的喜爱。