揭秘金骏眉：红茶中的珍品，口感、工艺与市场解析

大家好，今天我们深入探讨金骏眉这一红茶的奥秘。金骏眉以其独特的口感和香气，吸引了众多茶友的关注。我们将从金骏眉的定义、分类、制作工艺、口感特点、冲泡方法以及市场价格等方面进行详细介绍。

一、金骏眉的定义与分类

金骏眉，一款原产于福建武夷山地区的红茶，以其细小紧秀的茶叶、金黑色外观和淡黄色绒毛而著称。其冲泡后的茶汤呈橘黄色，香气幽雅持久。

1. 金骏眉属于红茶类别，其口感浓郁，汤色鲜明，深受茶友喜爱。

2. 金骏眉是正山小种红茶的分支，由正山小种红茶的第二十四代传承人江元勋带领团队创新研制而成。

3. 金骏眉的制作工艺复杂，全程手工制作，采摘武夷山自然保护区内的鲜芽尖，经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等步骤。

二、金骏眉的制作工艺

金骏眉的制作工艺是其独特品质的保证，以下是其主要步骤：

1. 采摘：选用武夷山自然保护区内的鲜芽尖，每500g金骏眉需要数万颗茶叶鲜芽尖。

2. 萎凋：将茶叶摊放于通风处，让茶叶自然萎凋。

3. 摇青：将萎凋后的茶叶进行摇青，使其散发出独特的香气。

4. 发酵：将摇青后的茶叶进行发酵，使其颜色变深。

5. 揉捻：将发酵后的茶叶进行揉捻，使其形成紧结的茶条。

三、金骏眉的口感特点

金骏眉的口感独特，具有以下特点：

1. 外形：条索紧细、隽茂、重实，绒毛较少。

2. 色泽：干茶叶呈金、黄、黑三色相间，色泽润泽。

3. 汤色：金黄浓郁，有金圈。

4. 口感：鲜活甘爽，厚重，喉韵悠久。

5. 香气：具有复合型花果香、蜜香。

6. 叶底：芽尖鲜活，秀挺亮丽。

四、金骏眉的冲泡方法

金骏眉的冲泡方法如下：

1. 温杯：先用热水将茶具涮二遍。

2. 润茶：取4克左右的茶放入茶具中，倒入少量热水使茶叶吸水。

3. 冲泡：再次冲入热水，沥出茶水品饮。

五、金骏眉的市场价格

金骏眉因其产量稀少，受到市场追捧，价格不稳定。真正的金骏眉至少在1-2万/斤，价格便宜的很可能不是核心产区的金骏眉。

通过以上介绍，相信大家对金骏眉有了更深入的了解。希望这篇文章能帮助到您，如果您还有其他问题，欢迎继续提问。