云南古树红茶晒红特点解析：与景迈古树晒红茶的对比

在茶叶的世界中，每一款茶都有其独特的韵味和特点。我们将聚焦于云南古树红茶晒红的特点，特别是与景迈古树晒红茶的差异，希望能为大家揭开这些茶叶的神秘面纱。

一、普洱晒红执行标准

让我们了解普洱晒红茶的执行标准。这一标准详细规定了普洱晒红茶的产品分类、技术要求、检测规则、标志、包装、运输和贮存。

1. 产品分类：普洱晒红茶分为散茶和紧压茶。散茶通过鲜叶萎凋、揉捻、发酵、晒干和包装加工制成，而紧压茶则是将散茶蒸压成型、干燥、包装制成。散茶分为六个等级，每种产品每种等级设有实物标准样，每三年更换一次。

2. 原辅料要求：鲜叶要求为云南大叶种茶树新梢，保持芽叶完整、新鲜、匀净、无污染，并符合相应的食品标准。生产加工用水应符合GB5749规定，其他原辅料也应符合相应的食品标准。

3. 感官要求：普洱晒红茶应具有正常的外形、色、香、味，不得混有异种植物叶、非茶类物质和任何添加剂。

4. 理化指标、净含量、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求，以及检测规则、标志、包装、运输、贮存和保质期均有详细规定。

二、古树晒红的口感特点

古树晒红茶的口感特点独特，其略带淡淡的青涩味，花香自然幽雅，留杯不张扬。茶汤呈橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，口感甜滑顺口。

陈放一年左右，青涩味渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，此时茶黄素与茶红素得到有效转化，品饮效果非常不错。有一定年份的晒红香气陈中带甜，汤色深红，口感醇滑。

三、云南晒红适合久存吗

凤庆古树晒红可以长期保存。凤庆是滇红主产地，古树级晒红的原料应该是树龄在300年以上的野生古茶树。晒红加工工艺不同于高温烘干，而是需要阳光晒青，与生茶的杀青相似，太阳晒青过程中也等于是在发酵，等于半发酵，后期还有很大转化空间，因此可以长期保存。

四、古树晒红是生茶还是熟茶

古树晒红也叫普洱晒红，属红茶类，它不是普洱茶，而是一款创新型的红茶茶品。虽然与其他红茶相比有较大区别，但也与云南的红茶有很大不同。

五、昔归晒红介绍

古树晒红的特点在于发酵和干燥方式的不同。晒红的日光干燥保留了茶叶里的活性物质，有氧轻发酵，使其在发酵的同时伴随着部分氧化作用，在发酵度方面低于主流红茶，保留了部分活性物质，形成介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。晒红兼具了红茶与普洱茶的特点，其最大特点是苦涩不显，香甜滑，回甘强，口感别具特色与风味。晒红香是隔年香，具有类似普洱茶越陈越香的特点。刚加工完成的晒红有青涩味，口感不是最佳，经陈化后，香气口感会有明显的提升。存放几年后，还会产生陈香，别具特色。最佳品饮时间是五年左右。

六、冰岛古树晒红是什么茶

冰岛古树晒红是一种红茶，顾名思义就是在太阳光下晒干的古树红茶。在云南也叫晒青红茶。晒红汲取了滇红的某些工艺特点，苦涩不显，香甜滑，回甘强。又汲取了普洱茶后期陈化技术，可以后期转化，长期保存，就像普洱茶一样越陈越香。从而形成了如今晒红的工艺特点。普洱晒红兼备了传统红茶和普洱茶的优点，其口感也别具特色与风味。

七、为什么古树晒红会有一股酸味

古树晒红会有一股酸味的原因主要有以下几点：

1. 野生晒红茶品种多样，有一些品种本身就是有酸味的。

2. 一些茶树品种本身就是带酸的，那么泡出来的茶汤自然就会带有酸味。例如云南滇红这种野生晒红茶，因果酸含量多也较其他红茶酸一些。

3. 野生晒红茶由于原料本身的原因，其口感也常带有酸味。如果只是因为品种的问题，大家对茶的酸味不需要太担心。

就是关于云南古树红茶晒红特点和景迈古树晒红茶的特点的介绍，希望对大家有所帮助。