正山小种红茶：辨别方法与相关知识解析

大家好！在茶叶的世界里，小种红茶以其独特的风味和悠久的历史吸引了众多茶友的关注。我将为大家深入解析正山小种与外山小种的辨别方法，以及正山小种的一些相关知识，希望能解答您的疑惑。

一、小种红茶概览

小种红茶，顾名思义，其“小种”指的是茶树的品种。根据《续茶经》的记载，武夷山的小种茶，以树种命名，品质上乘。正山小种产于福建政和、乡桐木关一带，享有“桐木关小种”或“星村小种”的美誉。而仿照正山品质的小种红茶，如坦洋、北岭、屏南、古田等地所产，质地相对较差，统称为“外山小种”或“人工小种”。

二、正山小种的独特品质

正山小种属于红茶的一种，是福建武夷山的特产。其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味。若加入牛奶，茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。

三、东方树叶与正山小种的区别

东方树叶并非正山小种，它是农夫山泉公司推出的一款茶饮料，主打0卡路里。而小种红茶分为正山小种和外山小种，两者在外形、汤色和滋味上都有明显区别。

四、正山金骏眉与外山金骏眉的区别

正山金骏眉和外山金骏眉是两种不同的金骏眉茶。正山金骏眉的茶叶黑色多黄色少，带有极少部分的银色、褐色，汤色琥珀色或金黄色，清澈度高；而外山金骏眉的茶叶黑色居多，金色较少，汤色容易出现偏红或浑浊。

五、正山小种的由来

正山小种源于福建武夷山附近，已有400多年的历史。关于其由来，有嘉庆年间陈英茶农意外发现烟熏茶叶的独特风味，以及明朝宋天春茶农发明制作工艺的传说。

六、正山小种的级别划分

正山小种分为特级、一级、二级和三级等四个档次。茶叶等级的区分非常明显，从外观就能看出不同。

七、正山小种的分类

红茶可分为四大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。正山小种属于小种红茶。

通过以上解析，相信大家对正山小种与外山小种有了更深入的了解。在品茗的过程中，掌握这些知识，将有助于您更好地欣赏和品味这款茶的美妙之处。