滇红金芽是一种以优质昆明大叶种茶为原料,以茶芽为主要制作材料的红茶。它产于云南省滇西北地区,是云南红茶中的一种,也是全球的红茶之一。
滇红金芽的外形特点是茶叶芽尖精美,金黄色泽,故名“金芽”。其茶汤颜色红艳明亮,香气浓郁高雅,口感醇厚细腻,回甘持久。
滇红金芽的制作工艺十分精细。茶叶在采摘后,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序。其中,发酵环节是制作红茶的关键步骤。它需要在适宜的环境下进行,时间和温度都需要严格控制。这样才能保证茶叶的香气和口感。
滇红金芽的营养价值也很高。它含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些成分对身体有很多好处,如能提神醒脑、降低血脂、抗氧化等。
滇红金芽是一种具有浓郁地域特色的茶叶。它的独特风味和优异品质,让人们在享受茶文化的同时,也感受到了云南的独特魅力。
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