从采摘到加工，揭开红茶背后的价值链,为什么红茶比绿茶贵？

红茶和绿茶都是中国茶文化中非常重要的两种茶，它们的历史悠久，加工工艺也非常复杂，但为什么红茶比绿茶贵呢？下面我们来揭开红茶背后的价值链。

红茶和绿茶采摘的时间不同，红茶一般采摘的时间比绿茶晚，因为红茶需要等到茶叶完全成熟后才能采摘。这就导致了红茶的采摘成本比绿茶高。

红茶的加工工艺比绿茶复杂，需要经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节。而绿茶只需要经过杀青、揉捻、烘干等少数环节。这就使得红茶的加工成本比绿茶高。

红茶的保存期比绿茶长，因为红茶需要经过发酵过程，所以其保存期一般为3-5年，而绿茶的保存期只有1-2年。这就导致了红茶的存储成本比绿茶高。

四、市场需求

红茶的市场需求比绿茶高，因为红茶在英国等有着非常高的市场需求，而绿茶在国内市场需求较高，但在国际市场上并不像红茶那样受欢迎。这就导致了红茶的价格比绿茶高。

综上所述，红茶比绿茶贵是因为其采摘成本、加工成本、存储成本以及市场需求都比绿茶高。当然，红茶的品质也是影响价格的重要因素。不同等级的红茶价格也会有所不同。