专业茶农教你如何保证红茶口感_红茶烘干温度的掌握

本文主要涉及红茶烘干温度的掌握，以保证红茶口感的问题。

问红茶烘干温度对口感有什么影响？

红茶烘干温度对口感的影响非常大。如果温度过高，会使茶叶的香气流失，口感变得苦涩；如果温度过低，会使茶叶的水分没有完全挥发，口感会变得酸涩。因此，掌握好烘干温度非常重要。

问如何掌握红茶烘干温度？

掌握红茶烘干温度需要经验和技巧。一般来说，烘干温度应该在80℃-95℃之间。具体的温度要根据茶叶的品种、产地、采摘时间等因素来确定。茶农可以通过观察茶叶的颜色、手感、香气等来判断烘干是否合适。

问有没有什么实例可以说明烘干温度对口感的影响？

有的。比如，同一批红茶，烘干温度过高会使茶叶变得焦黄，口感苦涩；烘干温度过低会使茶叶颜色偏绿，口感酸涩。而掌握好烘干温度，可以使茶叶颜色金黄，香气浓郁，口感醇和，具有较高的品质。