揭秘福建金骏眉：香气之谜、保存之道与独特魅力

大家好，随着茶文化的普及，越来越多的人开始关注和品鉴茶叶。我们就来深入探讨一下福建金骏眉的独特魅力，揭开它神秘的面纱。

一、金骏眉的香味之谜

金骏眉的香气独特，主要源于其独特的品种香、生长环境和制作工艺。金骏眉选用武夷山桐木村菜茶（奇种）单芽制成，其品种本身就含有独特的花香、果香和蜜香。桐木村平均海拔1200米，常年云雾缭绕，光照水分充足，土壤富含砂砾岩矿物质，为金骏眉的产生花蜜香奠定了物质基础。

二、金骏眉的保存之道

金骏眉作为名贵茶叶，其保存方法尤为重要。以下是一些常见的保存方法：

1. 马口铁双盖彩色茶罐：选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶罐，确保罐身与罐盖密闭，避免漏气。此方法方便，但不宜长期储存。

2. 陶瓷坛：选用干燥无异味、密闭的陶瓷坛，用牛皮纸包好茶叶，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。

3. 塑料食品袋：先用洁净无异味白纸包好金骏眉茶叶，再包上一张牛皮纸，装入无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口。最后放入干燥无味密闭的铁筒内。

4. 冰箱保存：将扎紧袋口的金骏眉茶叶放入冰箱内，尽量将温度调整到5摄氏度左右，这样能够保证金骏眉储存一年以上。

三、金骏眉的卓越品质

金骏眉作为历史悠久、香气浓郁的名茶，在国内外享有很高的声誉。其口感独特，汤色明澈，具有以下优点：

1. 历史悠久：金骏眉起源于福建武夷山，具有悠久的历史。

2. 香气浓郁：金骏眉香气独特，花香、果香、蜜香混合，口感丰富。

3. 口感独特：金骏眉汤色明澈，口感甘甜，回味悠长。

4. 品质优良：金骏眉茶树生长在适宜的地理环境和气候条件下，采摘前几日不施肥，直接用山泉水灌溉，采摘时间严格，保证茶叶品质。

5. 保健作用：金骏眉具有一定的保健作用，如清热解毒、提神降压等。

四、金骏眉的适宜人群

金骏眉茶叶含有丰富的维生素、氨基酸等成分，适合以下人群饮用：

1. 肠胃功能不好、消化不良、经常胃胀的人群。

2. 有水肿现象的人群。

3. 上火、口臭、便秘的人群。

4. 需要调节脂肪代谢、消除油腻的人群。

五、金骏眉的甜味来源

金骏眉的甜味主要来源于茶叶中的内含物质，如糖类物质和氨基酸物质。新鲜的嫩芽采摘后，叶片不能再光合作用制造物质，但呼吸作用仍然进行。茶叶为了供给呼吸作用消耗，通过酶的作用把内含的多糖和双糖分解成为分子量较低的单糖，这些单糖成就了红茶茶汤的滋味浓度和甜度。

六、正山堂金骏眉的产地与特点

正山堂金骏眉是福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司的产品，为正山茶业的高端品牌。其外型细小而紧秀，色泽为金、黄、黑相间，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色亦为金黄色，口感甘甜，回味悠长。

七、金粟粒与金骏眉的比较

金粟粒与金骏眉相比，金骏眉在口感、品质和保健作用方面更胜一筹。金骏眉汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显，具有无法模仿与超越的稀贵品质。

就是关于金骏眉的详细介绍，希望对大家有所帮助。