工夫红茶国家标准_红茶质量标准是什么

大家好，随着茶叶文化的普及，对茶叶品质的了解和追求也日益增加。我们将深入探讨工夫红茶的国家标准，从不同角度分析其质量标准、国际标准以及不同品种的执行标准，帮助大家更好地认识这一传统饮品。

一、凤牌工夫红茶：特级与一级的差别

凤牌工夫红茶在市场上享有盛誉，其特级与一级产品之间差别显著。凤牌一级大金针，作为滇红茶中的高端品种，在原料选择上极为考究。通常以一芽鲜叶为原料，其芽尖茶色金黄鲜明，干茶香味浓郁持久。冲泡后，汤色红黄透亮，茶香味四溢，入口甜滑持久，香高味醇，滋味浓强。其茶香在冲泡10道后依旧浓郁，证明了其卓越的品质和耐泡性。值得一提的是，滇红大金针的香气与口感随存放时间的增长呈现出层次变化，茶性越发醇和，转化后的口感更佳。

二、茶叶国际标准：质量与安全的保障

茶叶作为一种全球饮品，其国际标准对于确保茶叶质量和安全至关重要。ISO标准和EU标准等国际性标准涵盖了茶叶的质量、安全、标识等方面。这些标准不仅包括茶叶的外观、香气、滋味，还关注食品安全问题，如残留农药和重金属。不同茶叶种类如绿茶、红茶、乌龙茶等也有各自的标准，这些标准为茶叶的交流和贸易提供了便利。

三、红茶的执行标准号：GBT19630

红茶的执行标准号是GBT19630，这是一个反映质量特性的全方位产品标准。2022年，红茶执行的标准为GBT19630，具体包括《GBT13738.1到2017红茶第1部分（红碎茶）》、《GBT13738.2到2017红茶第2部分（工夫红茶）》、《GBT13738.3到2012红茶第3部分（小种红茶）》。这些标准详细规定了产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等内容。

四、云南古树红茶执行标准：GB/T22111-2008

云南古树红茶执行的标准是GB/T22111-2008《中国名茶茶叶行业标准》。该标准规定了古树红茶在外形、色泽、香气、口感等方面的要求，包括原料茶叶的要求、制作工艺、品质等内容。云南省还发布了地方标准《云南省古树红茶》，旨在推广云南古树红茶的品牌形象和文化内涵。

五、红茶国家标准：GB/T13738

红茶的现行国家标准为GB/T13738，其中详细规定了工夫红茶、红碎茶和小种红茶的范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。GB/T13738.2-2017针对工夫红茶，GB/T13738.1-2018针对基本要求，这两个部分分别对工夫红茶和红茶的一般要求进行了详细规定。

六、天之红祁门红茶等级划分

天之红祁门红茶按照品质差异分为特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级。每个等级都设有实物标准样，作为该级产品品质的最低界限。祁红香螺、祁红毛峰也按照品质差异分为特级、一级、二级，并设有相应的实物标准样。

七、二五功夫红茶：传统与创新的结合

二五工夫红茶，也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。中国工夫红茶品类繁多，产地广泛，包括滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。这些工夫红茶既有按地区命名的，也有按品种分类的，如大叶工夫和小叶工夫。

通过以上内容的介绍，相信大家对工夫红茶的国家标准有了更为深入的了解。如需了解更多相关信息，请关注本站，我们将持续为您带来更多精彩内容。