正山小种红茶品牌标识(正山小种是红茶还是绿茶)

大家好，正山小种红茶作为中国红茶的鼻祖，其品牌标识和茶类属性一直是茶友们关注的焦点。我将为大家详细解读正山小种的起源、特点、选购方法以及与金骏眉等茶叶的关系。

一、正山小种的起源与发展

正山小种红茶起源于明朝中后期，由福建武夷山深处的茶农创制。这种红茶是由绿茶、白茶的制法演变而来，大约在1610年前后出现。正山小种最初被称为小种红茶，是世界红茶的鼻祖。正山的含义，据《中国茶经》所载，是指“真正高山地区所产”。正山小种的产区范围界定在以庙湾、江墩为中心，北到江西铅山石陇，南到武夷山曹墩百叶坪，东到武夷山大安村，西到光泽司前、干坑，西南到邵武观音坑。只有产于福建崇安县星村乡、桐木关等正山产区的小种红茶，才能称为正山小种。

二、正山小种的特点

正山小种红茶属于红茶类，全发酵茶，茶性温和。其制作工艺包括茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶等步骤。正山小种干茶外形紧结匀整，色泽乌黑油润，花香馥郁，滋味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。冲泡后，香气高长带松烟香，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色。

三、正山小种的选购方法

选购正山小种时，可以从以下几个方面进行判断：

1. 观察干茶：优等的正山小种条形卷且乌黑但不发亮，均匀干净；次等的条形不卷且乌黑发亮，条索粗松，不均匀，甚至还带一些杂物。

2. 闻茶香：优等的正山小种散发淡淡的花果香、木质香；次等的则有红薯香、焦味等其他味道。

3. 闻茶汤：优等的正山小种香气持续，不冲，似花香似果香；次等的香气冲，不舒服。

4. 观察汤色：优质的正山小种汤色琥珀色透亮，无杂质泡沫；差的亮度低，浑浊有杂质，有泡沫。

5. 品茶味：优等的正山小种口感醇厚，香气高长，味醇厚甘爽；次等的口感薄，甜腻香冲。

6. 检验耐泡度：优等的正山小种连续泡七八泡，香气不减，滋味不淡；次等的每一泡口感变化大，基本上泡到五泡，甜和香都消失殆尽。

四、正山小种与金骏眉的关系

正山小种和金骏眉都是福建省武夷山的著名红茶。正山小种起源于明朝，而金骏眉则是在正山小种的基础上发展起来的。金骏眉的名称寓意着茶的珍贵和高品质，其茶原材料均出自桐木关高山小叶种单芽，非常稀缺。

五、华方苑正山小种的特点

华方苑正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，因此香味浓烈，干茶外形紧结匀整，色泽乌黑油润，花香馥郁，滋味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明。

正山小种红茶作为中国红茶的鼻祖，具有悠久的历史和独特的风味。通过了解其起源、特点、选购方法以及与其他茶叶的关系，我们可以更好地欣赏和品味这款红茶的魅力。