普洱茶中的金毫圆茶是什么？

金毫圆茶是普洱茶中的一种，也是比较特殊的一种。它的外形呈球状，故称为“圆茶”。而“金毫”则是指金黄色的毫茶，也就是茶叶表面的金黄色细毛。

那么金毫圆茶具体是如何制作的呢？

金毫圆茶是采用大叶种晒青毛茶为原料，经过揉捻、杀青、发酵等工序，再经过特殊的压制工艺而成。在制作过程中，需要将茶叶进行松紧适度的揉捻，使茶叶中的汁液得以充分释放和混合，从而形成独特的香气和口感。而压制工艺则是将揉捻好的茶叶压入模具中进行成型，形成圆形的茶饼，并在适当的温度和湿度条件下进行后期的发酵和储存，使茶叶得以进一步陈化和发酵。

那么金毫圆茶有什么特点呢？

金毫圆茶的外形呈球状，色泽金黄，茶叶表面布满金黄色的毫茶，因此非常漂亮。而且，其茶汤清亮透明，香气独特，口感醇厚，回甘持久。同时，金毫圆茶还具有一定的保健功效，如降血脂、降血压、消除疲劳等。

总之，金毫圆茶是普洱茶中的一种特殊品种，具有独特的外形、香气和口感，也是一种非常受欢迎的茶叶。