宾阳特产：女儿红茶饼的制作与风味特色

在广西宾阳，一种名为“女儿红茶饼”的特产饼干以其独特的茶香和酥脆的口感受到人们的喜爱。下面，我将详细介绍女儿红茶饼的制作方法及其独特的风味。

一、准备材料

为了制作出美味的女儿红茶饼，首先需要准备以下材料：低筋面粉200克、宾阳女儿红茶叶适量、白糖50克、黄油100克、鸡蛋1个、泡打粉适量。

二、制作步骤

1. 混合面粉与辅料：将低筋面粉、白糖和泡打粉混合均匀，筛入碗中。

2. 揉制面团：将室温软化的黄油加入面粉中，用手搓揉成面团。

3. 冷藏面团：将面团放入冰箱冷藏30分钟，取出后再次揉成团，再冷藏15分钟。

4. 加入茶叶：将宾阳女儿红茶叶倒入面团中，用手揉匀。

5. 成型与烤制：将面团擀成厚度约0.5厘米的饼状，用饼干模具压出形状，放入烤盘中。鸡蛋打散，刷在饼干表面。

6. 烤箱烤制：将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制10-15分钟即可。

三、女儿红茶饼的特点

女儿红茶饼不仅口感酥脆，而且茶香浓郁，甜度适中。其独特的风味主要来自于宾阳女儿红茶叶。这种茶叶是广西宾阳的特产，具有独特的香气和鲜香甜润的口感。

四、女儿红茶饼的健康与寓意

女儿红茶饼是一种健康、美味的小吃。它不仅适合自己享用，还可以作为礼品赠送亲友，传递美好的寓意。

制作女儿红茶饼的过程并不复杂，但需要注意每个步骤的精细操作。通过以上的详细步骤，您可以在家中轻松制作出美味的女儿红茶饼，感受这份来自宾阳的独特风味。