建盏壶喝什么茶_喝红茶用建盏好吗

大家好，关于建盏的使用与养护，相信很多人都有许多疑问。我将为大家详细解答关于喝红茶用建盏是否合适，以及建盏壶适合泡什么茶的问题。

一、建盏的特性和适用茶类

我们需要了解建盏的特性。建盏含铁量高，使用建盏泡茶，茶气会较为清香，喉韵也会更加圆滑。建盏常被用于冲泡大红袍、水仙、单丛等半发酵茶，甚至有人用于泡红茶。

1. 建盏与大红袍的搭配

由于大红袍等半发酵茶汤色较浓，加上建盏的吸收能力较好，一般养盏两个月左右就可以看出效果，盏体表面会初步呈现出温润的感觉。

二、建盏的开盏与养护

开盏是使用建盏之前的重要步骤，以下是一些开盏和养护的方法：

1. 开盏步骤：

- 使用矿泉水或桶装水烧一壶水，水沸腾后将滚烫的水浇烫或浸泡建盏半个小时，以充分打开建盏的晶体缝隙，去除土味与灰尘。

- 准备一条质地细腻、柔软、不易掉毛的茶巾，蘸取适量同样质地细腻的牙膏，在建盏的内壁与外壁上进行擦拭，动作要细腻，内内外外都需用画圆圈的方式仔细擦洗。

- 擦洗过后，将建盏放置于沸水中，小火慢煮半个小时左右；或者用茶水进行煮盏，如武夷岩茶、老白茶等较为厚重的茶叶，茶汤煮沸后，能明显看到釉面有许多小气泡冒出，此时建盏与茶水相交融，能够去除建盏的铁味。

三、建盏的色泽变化与养盏

建盏在使用一段时间后会发生奇妙的色泽变化，甚至会出现彩色光泽，也就是大家所说的七彩宝光。不过，并非所有釉色都能养出七彩宝光。

1. 建盏的烧制方法

建盏的烧制采用氧化烧和还原烧两种方法。一般情况下，氧化烧容易形成玻化保护层，镜面效果好，表现最明显的是兔毫，这种釉色短时间难出七彩。

2. 养盏茶的选择

想要养出七彩茶光，最好是选用还原烧的油滴盏为主。这种盏晶体质感活跃，在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔，这样茶汤能够渗入釉面，也就有容易养出七彩效果。

3. 养盏与茶汤颜色的搭配

养盏与紫砂壶一样，最好用不同的茶，养不同的盏。用茶汤颜色相近的茶，养一只建盏。岩茶能养出七彩的盏，若喝了几次绿茶，很快会暗淡哑光。生普洱与熟普洱也是如此，茶汤颜色的不可以共用一个盏。而熟普、武夷岩茶、红茶，是可以共用一个的。

四、建盏与紫砂壶的对比

紫砂壶和建盏各有各的好处，根据自己的需求来选就好了，不必纠结哪个更好。用建盏喝红茶能闻到红茶醉的茶香，品饮后，可清晰看到叶底是形状姣好的芽尖，因此很多喝红茶的人都喜欢用建盏。

紫砂壶的壶型众多，可以适应各种茶品，泡红茶用高壶，使红茶越发浓香；泡绿茶用矮（扁）壶，能保持绿茶澄碧鲜嫩的色香味。

紫砂壶和建盏各有各的好处，也各自有各自的缺点。如果你泡茶更注重茶味，那么选紫砂壶是上上之选；如果你泡茶喜欢看茶叶在浸泡过程中的舒展美，那么选择建盏会更合适。

五、建盏的混养

建盏可以混着茶养，主要就以岩茶养，虽然建盏有釉层，但养盏主要就是使杯里的铁发生变化，不同的茶叶效果可能会有差异。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。

通过以上内容，相信大家对建盏的适用茶类、养护方法以及与紫砂壶的对比有了更深入的了解。希望这些信息能帮助到大家，享受品茶的美好时光。