正山金骏眉怎样识别好坏「梅占金骏眉」

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下正山金骏眉怎样识别好坏的问题，以及和梅占金骏眉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、正山金骏眉的特征

1、第一，正山金骏眉必须是武夷山自然保护区内的正山小种的纯茶芽，据了解，是6-8万颗芽头制成的，这是一个最基本的条件。一芽一叶是银骏眉，一芽两叶初展是小赤甘，一芽两叶是大赤甘。

2、第二，正山金骏眉外形细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间（一说金、黄、黑、褐相间），有一定的茸毛，身骨重、匀整。如果看到外形肥大粗松、一身光溜的，就应该不是正山的。

3、第三，正山金骏眉干茶香气为清香，并不浓重，茶汤清甜，甜里透香，花果香、蜜香明显。也就是说，金骏眉不是醇厚型的茶。

4、第四，正山金骏眉的茶汤是金黄色的，注意，是金黄色，绝对不是红艳的。还有一点非常重要，金骏眉的汤色非常稳定，从第一泡到最后一泡，汤色基本都差不多的。而且极为耐泡，正常冲泡，连泡12次依然能感觉到饱满甘甜。很多外山金骏眉，不论是汤色还是滋味，都呈逐泡下滑的趋势，非常明显。

5、第五，金骏眉的叶底呈古铜色，芽头挺拔，芽尖鲜活亮丽，不会像有些红茶叶底那样软趴趴的。

6、总体：正山金骏眉干茶不全是金黄色滴，呈现出来的黄色也是土黄色，也不会是全黑色滴，黑色占干茶自身80～90%以上。汤色金黄，耐泡，饱满度高，十多泡之后仍有余味。香气蜜香、花香、果香巧妙的复合又层次分明。汤水柔和，清香幽雅，蜜甜明显，沁人心脾，叶底古铜色，有着其他金骏眉无法比拟的特色。

二、桐木关金骏眉哪里最正宗

1、桐木关金骏眉最正宗的地方应该是湖北省恩施市建始县桐木关镇。

2、因为该地区是金骏眉的原产地之一，天然的气候、土壤和海拔高度等环境条件都非常适合金骏眉茶的生长。

3、此外，这里还保留着发源于唐代的制茶传统，使用的是当地传统工艺和原始设备进行制作，茶叶的口感和香气更加地清纯、持久。

4、如果你想品尝正宗的桐木关金骏眉，建议亲自前往桐木关镇或者在专业的茶叶商店购买，避免购买到劣质或者伪劣产品。

三、桐木关金骏眉特点

1、第一、桐木关金骏眉必须是武夷山自然保护区内的正山小种的纯茶芽；

2、第二、桐木关金骏眉必须是6-8万颗芽头制成的,这是一个最基本的条件；

3、第三、桐木关金骏眉的外形细小而紧秀,颜色为金、黄、黑相间,有一定的茸毛,身骨重、匀整。

4、第四、桐木关金骏眉的干茶香气为清香,并不浓重,茶汤清甜,甜里透香,花果香、蜜香明显。

四、金骏眉怎么辨别染色

1、许多初识金骏眉的人，对金骏眉都有一个字面上的误区，那就是金骏眉的茶叶颜色越是金黄的越好，首先懂茶要说的是正宗的桐山关金骏眉，由于是高山生产的菜，干菜颜色越黑，因此正山金骏眉芽头以黑色居多；其次，金骏眉也分等级，由于制作工艺的区别，一部分等级高的金骏眉确实茶色颜色比较金黄，生活中一些金骏眉是经过染色的假货。

2、在辨别时最好的方法就是看茶汤，没有染色的金骏眉冲泡好以后，色泽金黄清澈，而那些染色以后的金骏眉，冲泡出的茶汤则比较浑浊，而且底部容易出现沉淀，另外那些染色的金骏眉放在手里揉搓时，会有掉色的现象，而真的金骏眉是不会调色的。

五、金骏眉茶叶的档次区别

金骏眉茶树根据生长环境不同，可分为五个等级。

正宗的金骏眉茶树，生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右)，属于原生态正山小种野茶，当地人又叫菜茶、奇种，有几十年甚至上百年的历史。

在上个世纪70、80年代，由于茶叶滞销，当地茶农便把茶树砍掉，改种竹子。所以现在的桐木关，已经没有成片的茶园。而金骏眉茶树，即正宗的正山小种野茶，只是散落的生长于溪流边、悬崖峭壁、高海拔的山丛里。

由于历史悠久又富含矿物质，而且茶树稀有，所以原生态生长的正山小种野茶，产出的金骏眉就显得非常的珍贵。

在桐木关周边地区，如吴山地、程墩镇等，也有正山小种茶树生长。据说，这些茶树可能由茶农们从桐木关引种过来，树龄相对于原生态正山小种较小。这里的正山小种不但用于产制金骏眉，还包括银骏眉和铜骏眉。

在武夷山其它地区生长的正山小种茶树，一般属于人工茶园种植。其生长条件依季节变换由人工控制，制成的金骏眉茶叶品质自然比不上原生态茶树所产的茶叶。

除武夷山之外，福建省内其它地区，如福安、政和等地所产金骏眉，不是采摘于正山小种茶树，而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种——福云6号、福云7号。此树种的茶叶既制绿茶，又制红茶，所制金骏眉茸毛较多，持嫩性差。

在福建省外，如浙江等地，所产金骏眉也不是采摘于正山小种茶树，而是由绿茶和黄茶的单芽制成。

金骏眉的名称饱含了对金骏眉茶品质的肯定，而好的树种才能产出高档的茶叶。随着金骏眉近两年在市场上的盛行，各种价格和包装层出不穷。为了防止不法商贩滥竽充数，我们不但要了解金骏眉茶树的种类，还要懂得从金骏眉的品质特点和品鉴方法等进行判别。

六、金峻眉与正山小种口感的区别

1、一、选料不同正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。

2、二、工艺不同金骏眉在制作工艺上基本上是沿袭了正山小种的传统制作工艺，但两者在制作上还是存在不同，金骏眉只在萎调的时候进行小部分烟熏，而正山小种会在萎调和烘焙是使用松柴进行烟熏。

3、三、口感不同金骏眉会比正山小种更为甘甜，更泌人，所散发出来的香气更是直达心肺，而且金骏眉较为耐泡，但是金骏眉要比正山小种的价格要贵哦。

4、四、外形不同金骏眉外形细长，会带些金色的毫尖，会明显带着果香又有花香，泡出来的汤色会淡金黄色；而正山小种的外表是紧结匀整，带些铁青色，手感较为油润，汤色是明橙色，会比金骏眉的汤色要浓。

七、怎么判断金骏眉茶叶好不好

金骏眉茶叶产量少，售价高，质量比较好的福建工夫红茶，冲泡出来也很好喝，只不过综合素质上略逊于金骏眉，，金骏眉是一种顶级的正山小种红茶，金骏眉使用一芽一叶制作，采制每公斤金骏眉需要采芽尖14万左右，金骏眉入口后，滋味鲜活世爽，既有花香，又有水果米薯的香气，饮用后，喉韵悠长，沁人心脾，经久耐泡。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。