很多朋友对于伯爵红茶减肥和伯爵格雷红茶不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
一、立顿红茶和伯爵红茶什么区别
1、"立顿"红茶是立顿生产的茶叶品牌,是于1850年出生在苏格兰格拉斯哥一个贫穷家庭的汤姆斯·立顿是这一品牌的创始人。
2、伯爵红茶是一种非常芳香的红茶混合物,最初由中国红茶和佛手柑油制成。佛手柑是一种柑橘类水果(橙色家族的一个不起眼的分支),生长在地中海附近。佛手柑很少新鲜(非常苦),但柑橘汤味道非常芳香。
二、伯爵红茶千层八寸配方
1、用料:低筋面粉85克、玉米油40克、细砂糖25克(加到蛋黄中)、细砂糖50克(加到蛋白中)、鸡蛋5个、樱桃
2、奶油用料:淡奶油100克、细砂糖10克
3、第一步:准备2个盆,一定要无水无油,将蛋黄蛋白分离,分蛋时一定要注意,千万别把蛋黄弄破了,不然会导致蛋白无法打发,新手可以借助分蛋器。
4、第二步:将25克细砂糖、40克玉米油、40克牛奶加入到蛋黄盆中,用搅拌器搅拌均匀。
5、第三步:将85克低筋面粉筛入打好的蛋黄液中,用搅拌器“z”字型搅拌均匀,切忌画圈搅拌,面粉容易起筋。
6、第四步:将烤箱110度预热10分钟(因室温、烤箱等因素,预热的温度一般都在110度~130度之间)。在预热的同时,将50克细砂糖分三次加入蛋白中打发,可以在打发之前挤进去几滴柠檬汁,这样可以去腥。打发至提起打蛋器呈现硬挺的尖角即可。
7、第五步:把蛋白盆中的三分之一蛋白霜加入蛋黄盆中,采用十字翻拌法翻拌均匀,再将搅拌均匀的混合液倒回蛋白盆中,全部翻拌均匀。
8、第六步:准备好纸杯,把蛋液倒入纸杯里(此步骤可以借助裱花袋进行),一般倒至8~9分满即可,将装好蛋液的纸杯放入预热好的烤箱中开始烤。我家的蒸烤一体机比普通烤箱温度稍高些,我采用的是110度烤制15分钟,然后再用125度再烤制10分钟就可以了。(同事按这个配方,烤制的温度140度~150度),如果担心纸杯蛋糕温度高烤糊的话,可以先低温烤10~15分钟,再调高20度左右继续烤制10分钟就行了。过程中一定要观察烤箱内蛋糕烤发的变化和颜色的变化。
9、第七步:制作奶油霜。淡奶油、细砂糖倒入碗中,用打蛋器进行打发即可。淡奶油和细砂糖的比例为10:1,根据制作的蛋糕数量制作奶油霜。将奶油霜装入裱花袋中,从蛋糕顶部中心开始,画圈向外挤,挤满蛋糕表面后,提起裱花嘴,漂亮的奶油花就挤好了!最后放上一颗樱桃那就更加完美了。
三、伯爵红茶古早蛋糕做法
1、主料:鸡蛋(带壳约60g)4个、低筋面粉65克、糖65克、水60克、色拉油40克。
3、红茶包加开水浸泡15分钟后,取出茶包,倒出45g的茶水,茶包不要扔掉。
4、蛋清蛋黄分开,分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。蛋黄加入红茶水和色拉油,画“Z”字搅拌,一直将它们搅拌到表面有一层细腻的泡沫,即乳化完毕。
5、撕开红茶包,把里面的红茶末加进蛋黄糊中,一样用手动打蛋器搅拌均匀。
6、筛入低筋面粉,画Z字,搅拌均匀。这时候蛋黄糊成细腻光滑状。
7、往蛋白中分3次加入糖粉,用电动打蛋器打至干性发泡。
8、这时候可以先预热烤箱,上下火170℃。取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。
9、再倒回蛋白霜中,继续用橡皮刮刀拌匀,直至看不到一丝蛋白,面糊呈细腻光滑状。
10、从15厘米的高处将蛋糕糊倒进模具中,震两下。
11、送入预热好的烤箱,上下火150℃,烤30分钟。
12、出炉后震两下,倒扣在烤网上稍微晾凉5分钟之后,在温热的状态下脱模。
四、红茶压饼的正确做法
将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。
将回温到合适温度的黄油放在料理盆中,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀至微微发白。
然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。
搅拌直至光滑润泽,再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。
将面团分为两份,分别搓成约十几厘米长的棒状(形似擀面棍),然后用保鲜膜把棒状的面团包好,放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。
时间到,可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团,用刀切成约一厘米厚的圆块,间隔摆放在烤盘内的垫纸上,完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟,直至酥饼略呈焦黄色。
出炉后,酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了
五、伯爵奶茶是怎样制作的
1、水果红茶:红茶包煮一分钟(放水果),加冰糖、糖水、蜂蜜、青苹果汁。出品。
2、柠檬红茶:红茶包煮一分钟(放柠檬片),加冰糖,放柠檬汁1oz。出品。
3、立顿红茶:立顿红茶包煮一分钟,配糖包,附小勺。出品。
4、伯爵红茶:伯爵茶叶冲入,使用冲茶器,配糖包,附小勺。出品。
5、茉莉红茶:使用冲茶器,放入茉莉茶叶,配糖包,附小勺。出品。
6、玫瑰红茶:玫瑰茶叶,冲茶器,配糖包,附小勺。出品。风味奶茶制作:一般是由红茶、奶精、奶粉、糖水制作。1、皇家奶茶:煮锅中加水适量,放入红茶包(可用超市立顿红茶包),柳橙皮切丝煮沸腾,加入奶精一大勺,过滤出柳橙皮,加入2oz蜂蜜。出品。
2、伯爵奶茶:伯爵茶叶适量,奶精适量,加水煮沸腾,加糖水适量。出品。
3、粉红回忆:柳橙皮切丝,加红茶包煮沸腾,冲入有奶精的玻璃杯中,加糖,滴入二分之一oz橙汁以及玫瑰蜜,搅拌均匀,入珍珠数粒,吸管二支,橙子切片装饰。出品。
4、可可奶茶:可可粉适量,奶精适量,白糖适量,用红茶包煮沸腾一分钟,加入巧克力粉少许。出品。果粒花草茶制作:
1、玫瑰花朵:用小壶,玫瑰干花适量,冰糖3-5颗,冲水,加蜂蜜、玫瑰蜜、糖水。出品。新农村感谢您的阅读2、菊花茶:用小壶,菊花适量,冰糖3-5颗,枸杞子少许,冲水,加入蜂蜜、糖水。出品。
3、黑森林:用冲茶器,果粒茶适量,凤梨汁适量,苹果3-4片,橘子及柠檬各半片,调壶3分钟。加柳橙汁45cc、百香果汁15ml凤梨汁15ml。出品。
4、茉莉花朵:用小壶,红茶包煮1分钟,加入白糖、冰糖、金酒半oz茉莉花朵适量,冲泡出品。
5、巴黎香榭:用冲茶器,果粒茶1勺,草莓汁1oz草莓果酱15ml冰糖适量,浸泡4分钟,出品。
6、放肆情人:用小壶,果粒茶1勺,苹果汁45cc蜂蜜1oz,柠檬皮适量,浸泡4分钟,出品。
7、蓝色忧郁:用小壶,果粒茶1勺,柳橙汁1oz柠檬汁15ml,凤梨汁10ml百香果汁10ml。蜂蜜15ml,浸泡出品。
8、欧陆风情:果粒茶1勺,草莓汁1oz柳橙汁1oz蜂蜜1oz,浸泡出品。
9、倾国梦幻:果粒茶1勺,蜂蜜1oz,苹果汁45cc浸泡出品。
10、清秀佳人:果粒茶1勺,蜂蜜1oz,柳橙汁1oz可乐150cc,热开水150cc,煮3分钟出品。11、紫屋魔恋:果粒茶1勺,蜂蜜1oz,百香果汁10ml,柠檬汁15ml,凤梨汁10ml,开水300cc煮4分钟出品。12、浪漫巴黎:浪漫巴黎茶叶加冰糖出品。13、兰色淑女:兰色淑女茶叶加冰糖出品。14、薄荷茶:薄荷茶叶加冰糖以及薄荷蜜出品。15、柠檬香茶:新农村柠檬茶叶加冰糖出品。冰茶、泡沫茶制作:1、爱尔兰霜冰茶:使用直杯,冰块,冰红茶加糖150ml,柠檬汁30g,蜂蜜1oz,柳橙汁1oz可尔必思30g,香草冰激凌少许,shake摇啊摇,薄荷叶、樱桃、柠檬片装饰。出品。2、椰霜冰茶:使用直杯,冰块,冰红茶加糖150ml,柠檬汁15g,蜂蜜1oz,椰汁90g,凤梨汁50g,shake摇啊摇,薄荷叶、樱桃、柠檬片装饰。出品。3、可乐雪霜茶:使用高脚杯,冰块,冰红茶150ml,可乐150ml,柠檬汁15g,蜂蜜1oz,凤梨汁30g,shake摇啊摇,薄荷叶、樱桃、凤梨片装饰。出品。4、柠檬沙碧红茶:柠檬使用果汁机打出,250ml冰红茶,110g蜂蜜,shake25秒,车厘子、柠檬片装饰。出品。
六、蜜雪冰城伯爵红茶无糖热量
1、蜜雪冰城的伯爵红茶大概也就是100卡路里,这种红茶不会长胖。
2、人每天需要消耗1300大卡,来维持身体的基本活动,而蜜雪冰城饮品的平均热量在250大卡左右,适量的饮用,并不会给身体造成过重的负担,也不会使人变胖。所以,爱美的女士无需担心蜜雪冰城产品热量过高,而不敢食用,美味当下,可尽情享受。
七、伯爵红茶粉怎么煮奶茶
食材:玫瑰花3~5朵,热水250㏄,鲜奶50㏄,蜂蜜少许,伯爵红茶粉少许
1.将玫瑰花沖洗干净后,放入沖茶壶内,倒入250㏄滚烫的热水,泡1~2分钟。
2.滤掉花瓣后,再倒入50㏄的鲜奶拌匀,斟酌加入蜂蜜即可。
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